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实体零售变革 见证漳州消费变迁

您当前的位置 : 金融  2019-01-15 16:29  来源:闽南日报-漳州新闻网  编辑:沈小琴 沈小琴   
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图①:在手机上“逛”超市,足不出户即可购买生鲜产品。

图②:超市设立自助收银区,提高结算效率。
图③:越来越多的超市蔬菜产品贴上可追溯码。
图④:母婴室成为不少商场标配,为哺乳期女性购物逛街提供便利。

图⑤:无人便利店投入市场,为消费者带来智能、现代化的购物体验。

  实体零售行业的每一次变革和进步,都伴随着人们生活质量的提高。近年来,随着电子商务的发展,实体零售行业面临着前所未有的挑战和压力。为了更好应对“寒冬”,寻求“破冰”之道,当下在漳的众多实体零售商直面行业劣势,打破传统思维,主动创新转型,不断提升优化消费者购物体验,在艰难探索中大步迈进“新零售”时代。

  实体零售行业的新变革也改变着消费者的购物习惯,让百姓的生活变得更智慧更美好。手机移动支付、无人便利店、自助收银、掌上超市……细数近年来漳州实体零售行业出现的热门词汇,消费者可以清晰地感受到,实体零售行业正持续回暖并焕发出新的勃勃生机。

  【关键词】便捷舒适

  从排队等候结账

  到自助收银普及

  回望5年前到实体店消费的场景,足以感受到实体零售天翻地覆的变化。过去人们出门购物钱包是必不可少的,购买一些小额商品时往往使用现金支付,结算过程繁琐且容易出现点钱找钱失误,遇到超市购物高峰期,收银机前总是大排长龙,让不少消费者“望而却步”。

  现如今,无论是商场亦或是路边小摊,随处可见商家或张贴或悬挂的手机移动支付二维码。消费者出门叫车、坐公交、购物、吃饭、看电影、交水电费等日常消费几乎全部通过手机扫码进行支付。对于消费者而言,更便捷高效,省去了取钱、点钱、找零的麻烦;对于商家而言,这提高了结算效率,账单一目了然,也大大降低了收到假钱的风险。就像市民杨女士所说的:“现在出门不带钱包可以,但是不带手机是万万不行的。”

  不仅如此,随着自助零售理念的日益普及,为顺应时代变革、优化顾客购物体验、节约人工成本、提高结算效率,2018年以来,市区多家大型超市陆续向顾客推出了不用排队等候、可自助结账的方便通道,受到了许多市民特别是年轻人的青睐。

  市区的大润发、新华都、永辉超市在收银区投放了若干台自助收银机,顾客只需要将商品的条形码放置于扫码区,机器就会自动识别统计、打印购物小票,消费者通过手机结算后自行将商品装袋离开。沃尔玛超市则向顾客推出了“扫码购”服务,顾客通过扫码登录一个小程序之后,选定一件物品就可以马上通过手机扫码结算,超市还同步配套了多台自助称重器,方便顾客购买散装食品,让消费者可以边购物边结算。购物完毕后,消费者通过“扫码购”专属通道离开超市,彻底解决长时间排队等候结算的老问题。不仅如此,为了让消费者轻松购物,沃尔玛超市还推出了送货服务,消费者在商场选购完商品,可到前台处登记办理送货上门手续,购物满188元,5公里范围内还可免费送货。

  一位超市经理表示:“我们引进自助收银模式,使之与传统的人工收银方式相结合,各自发挥优势,目的是为顾客提供更加多样化的结算方式和更加舒适的购物感受。”

  为了给哺乳期女性购物逛街带来实实在在的安全感和便利,近年来母婴室成了各大商场的标配。记者走访发现,大部分商场内部都贴心地为宝妈们设置了母婴室,并用显著标识标注。这些母婴室大都设计温馨、舒适且私密,宝妈们可以在里面安心地喂奶、帮宝宝换尿片,而不会受到他人的打扰。在采访中,使用过母婴室的宝妈都为此点赞,认为母婴室内部的设置基本能满足需要。有的宝妈还表示,是否有母婴室,以及母婴室条件好坏已成为选择购物场所的考虑因素。

  【关键词】自在智能

  从自助售卖机登场

  到无人便利店问世

  24小时不打烊、节假日无休、没有店员接待、扫码进店、扫码支付、自行打包……继街头小型自助售卖机之后,无人便利店这种时下新潮的自助零售模式也在2018年投入漳州市场,为本地消费者带来了智能现代化的购物体验。

  记者看到的投入运营的无人便利店是间约15平方米的可移动玻璃房,店内的面积虽不大,但食品、日用品、冷饮柜等一应俱全,还有不少进口产品。消费者通过扫码或者掌纹识别进入便利店,选购完商品走进结算间,结算台自动计价,消费者通过手机扫码结账后自行打包,购物完成便利店出口门自动打开。来自台湾的吴先生在市区无人便利店内购物后表示:“第一次在这样自助型的便利店购物,感觉方便、自在,很不错!”

  目前,这样的无人便利店已在市区的一些写字楼、小区、景区投放,无人便利店漳州区负责人陈文艺表示:“店内的商品都是通过专门的供应链采购的合格商品。无人商店实际上是现场无人或分时段无人,并不代表后台无人,我们有专门的人员每天定时补货、整理货架、查看保质期、进行清洁,接近保质期的商品后台管理系统会发出预警。下一步,我们会进一步完善商品品种,并引进更多样化的进口商品供顾客选择。”

  【关键词】安全放心

  从“无从查起”

  进入“全程追溯”时代

  市场卖的肉菜蛋,来源可不可靠?农残是否超标?检验检疫是否合格?只要扫一扫追溯码,从产地到零售等环节的详细信息即可全程追溯。对于这样“知根知底”的农产品,消费者买起来自然更加放心。

  近年来,全省大力推进食品安全“一品一码”追溯体系建设,漳州有关部门积极响应、先行先试,打通、汇集各部门各环节之间的追溯数据,加速办理食品“电子身份证”,方便百姓了解食品安全信息。细心的消费者发现,如今市场上越来越多的农产品张贴可追溯码,商场内投入使用的食品追溯设备也越来越丰富,超市里配备了肉品追溯机、菜市场正在试行智能追溯秤。

  消费者在超市挑选完肉制品后,将印有追溯码的标签对准肉品追溯机的扫码处,便可扫描进入福建省肉品安全追溯查询系统,了解所购买肉制品的产地、屠宰场、出厂时间、进货时间、销售单位、产品种类、检验检疫结果,还可将这些信息打印成小票。不仅如此,为了让消费者买得放心、吃着安心,市区大多数超市将生鲜产品的检测结果上墙,一些超市还在生鲜区设立了全透明的食品安全监测室,每日向消费者公布各批次生鲜的抽检结果,如蔬菜的农残、肉类的盐酸克伦残留、海鲜的孔雀石绿残留等指标。

  除了超市之外,有关部门还选取了市区延通、南河、北桥三个市场为试点,为经营者配备了自动识别菜品功能的智能追溯秤。消费者将购买的菜品过秤后,用手机扫描小票上的二维码,便可获取产品的名称、产地、批发商、出厂时间、交易时间、检测结果等信息。

  据市场管理人员介绍,目前智能追溯秤还在调试和录入当中,有些没有赋码的农产品还无法查询,等全省农产品追溯体系建立起来之后,消费者扫码便可对所购买的农产品进行全程追溯。

  【关键词】相融共赢

  从“你是你,我是我”

  向“线上线下融合”迈进

  消费者日常通过网售平台购买数码家电、服装百货、家居日用、图书工具等商品,选择多样、可随时随地挑选,还能送货上门,十分方便。但生鲜这方面一直是电商平台的痛点,而实体零售却有这方面的优势,它们处于消费者的生活圈,能够最大限度确保生鲜产品的新鲜度和配送速度。

  因此,实体零售与电子商务在消费领域发挥各自优势,并逐渐形成了“你中有我、我中有你”,线上线下融合共赢的发展态势。

  2018年,“淘鲜达”“大润发优鲜”先后上线运营,均提供了“一小时免费送货上门”服务,让消费者足不出户购买生鲜并坐等收货。

  目前“淘鲜达”相对接的配送超市有新华都和大润发两家,消费者登录“淘鲜达”后,选择配送超市,即可在手机上挑选实体超市内正在出售的商品,包括大部分的生鲜类和日用类产品。“大润发优鲜”也是采用相同的购物模式,手机逛超市、在线下单、超市送货上门,消费者还可选择配送的时间段,省去了逛超市的时间和麻烦,还能确保食材的新鲜度。

  市民陈先生对这样的购物方式赞不绝口:“真是解决了上班族买菜的一大问题,等于把超市搬到了手机上,上班前花10分钟在手机上买个菜,选择快下班的时间送货上门,下班就有新鲜的食材可以做菜了,还顺带把家里的日用品买齐了,不用等到周末的时候才上超市大包小包的拎回家。”

  一位超市经理表示,线上线下相融合的消费模式,为既存门店带来了更多的流量,同时也提高了实体超市服务顾客的能力,真正实现了共赢发展。

  -本报记者陈铃清文/图