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晚餐决定你的体重和寿命?!

您当前的位置 : 美食     2017-01-18 08:51   来源:人民网-健康卫生频道   编辑:许文彬    
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  关于一日三餐如何吃得健康,中国有句古话叫“早晨吃得像皇帝,午餐吃得像大臣,晚餐吃得像贫民。”意思是说,早餐不仅要吃得种类丰富,而且还要讲究品质,午餐要像大臣一样吃饱饭,晚餐要像贫民一样吃得少。这个观念与今天营养学的理念很贴近。

  美国一位健康专家曾说,晚餐的作用,有四分之一是维持生命,四分之三是维持医生的收入。他解释说有科学家研究发现,很多疾病发生的原因之一,就是来自晚上不良的饮食习惯。在我们日常生活中,“丰盛的晚餐”早已司空见惯,上述观点听来令人震惊。那么,晚餐决定体重和寿命的说法,是否科学呢?

  在我们今天的营养科学中,我们的确建议不多吃晚餐,但需要在相对较少的晚餐总量中充分的对食物进行搭配组合,实现食物的种类的丰富,从而达到营养均衡的目的。

  今天社会慢性疾病成了普遍的问题。当然一个人患慢性疾病的确和饮食有比较大的关系,但是这种影响绝对不是一个晚餐决定的。试想,如果一个人早餐和中餐的食物摄入量就已经达到了饱和脂肪、胆固醇、糖超标的水平,哪怕晚餐吃得少,又有多少意义呢?当然,除了饮食因素之外,还有运动水平、遗传因素、环境因素等都对慢性疾病的发生有着重要的影响。所以,对于防范慢性疾病,不能把眼光只放在晚餐这一件事上,而应综合思考我们的生活方式是否健康。

  现在很多人的生活方式都是这样的:

  早晨赖床不得不起,没时间做早餐,随意吃些营养素单一的食物,或者不吃。

  中午饿得早,是因早餐吃得少(甚至不吃),造成午餐狼吞虎咽的吃快饭。

  晚上下班回家后,终于有时间可以做饭了,一顿丰盛的晚餐吃完,简单收拾之后已经很晚,又没有时间运动。

  熬夜到很晚,早晨又起不来。

  如果我们把生物钟调换成这样呢?

  早晨早起,自如的做一份丰富的早餐,吃完后轻松上班。

  中午不会因为早餐吃得少而饿得早,午餐可以吃得很舒服,不会很撑。

  晚餐简单做一些,吃完之后外出散步运动,早睡,次日又可以早起了。

  健康的身体,依赖于健康的生活方式,健康的生活方式不在于某一晚餐是否健康,而在于每一个生活点滴是否健康。大家说是吗?

  (责编:权娟、许心怡)