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遇见清爽:芹菜木耳炒百合

您当前的位置 : 美食      2017-03-08 10:02    来源:广州日报    编辑:王鹏程    
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  芹菜木耳炒百合

  春天,在乍暖还寒、干燥与湿热交替的气候里,最适宜来一道清淡爽口、香气扑鼻的菜肴。芹菜木耳炒百合,无疑是最佳的选择。

  据河源市区年辉渔村陈建成厨师介绍,芹菜木耳炒百合的做法简单易学,一般家庭都可以做。制作这道菜肴时,首先需将百合浸泡洗净,并将黑木耳用清水浸软后择洗干净和撕成小块,芹菜洗净后切小段备用。再将洗净的黑木耳、芹菜、百合焯水数分钟后捞起,放入油锅内翻炒,之后加入适量爆香的蒜末、食盐和鸡粉,即可起锅上桌。陈建成说,芹菜木耳炒百合吃起来清淡爽口,香味扑鼻,是一道清理肠胃的美味佳肴。