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年均喝含糖饮料110千克

您当前的位置 : 美食     2017-07-18 10:45   来源:北京晚报   编辑:张晗    
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  糖是我们生活中重要的调味品,添加了糖的食物在口感、风味上更是优于普通食物,给我们带来愉悦的享受,所以更容易受到儿童青少年的青睐。除此之外,运动以后来一瓶含糖饮料可以为我们迅速补充能量。但是含糖食物或饮料吃多了会对健康造成不利影响,最直接的就是导致肥胖和龋齿。

  近20年来,我国成人和儿童的超重和肥胖检出率在逐年攀升。超重肥胖是引发高血压、糖尿病、心脑血管疾病等许多慢性病的重要危险因素。

  联合国粮农组织和世界卫生组织将在食品生产和制备过程中添加到食品中的糖和糖浆统称为“添加糖”。日常生活中常见的白砂糖、绵白糖、红糖、玉米糖浆、葡萄糖浆等都属于添加糖。这些添加糖主要用于生产市面上常见的如汽水、果汁、乳酸饮料等包装饮料以及甜点和糖果等食物,日常的烹饪、煮茶、制作果汁和糕点也会用到部分添加糖。

  我国用于茶、咖啡和烹饪的添加糖总量并不高,含糖饮料占添加糖的40%,是添加糖的最大来源,而且含糖饮料饮用量大,很容易在不知不觉中就超了量。一项在我国9个省的追踪调查显示,成人居民含糖饮料消费呈上升趋势。作为世界主要的饮料生产国和消费国,我国人均饮料消费量快速上升,由2010年的75千克上升到2013年的110千克。而且我国城市儿童吃甜食、喝含糖饮料已成习惯。

  提醒

  2015年世界卫生组织健康指南建议,添加糖摄入量不超过总能量的10%,最好不要超过5%。日常生活中如何减糖呢?

  少吃甜食。甜食中含有较多的添加糖,不小心就会掉进甜蜜的陷阱;

  含糖饮料不是基本食物,少喝含糖饮料或用不含糖的饮品来替代,例如白开水;

  学会看食品标签,配料表上有蔗糖、白砂糖、麦芽糖、果葡糖浆、浓缩果汁、葡萄糖和蜂蜜等就提示添加了糖;

  家庭烹饪食材时,采用定量量具,控制每天食用的食糖量,自制果汁、糕点时少放糖,喝茶、喝咖啡不放或者少放糖,逐渐脱离糖的诱惑;

  采用科学正确的教育方式引导儿童,建立健康的饮食行为和生活方式。