漳州新闻网讯(徐璜 吴楠)端午节临近，连日来，位于诏安工业园区的福建合口味食品工业有限公司一派忙碌，在封闭式全空调的车间里，机器和工人均“开足马力”加紧生产各类粽子。目前公司包粽员工通过招工及部门调配已增加约百人，就当前订单量，公司制粽的加班状态还需持续到端午节前。 作为“广式粽”领军者的合口味公司，每一粒粽子都是匠心凝聚而成。公司选用优质黄金糯米和新鲜的青箬叶，通过全自动淘洗米、121°C恒压高温杀菌、高压煮棕、抽真空包装等设备以及在30万级空气洁净度恒温恒湿车间里人工包粽重点工序，日包制粽可达10万粒。 除了广式经典、南粤特色、冰皮粽等原有的30多款特色粽子，今年还新推出了三种不同口味的冰皮粽和三款高端礼盒装。与此同时，公司还接受个性化礼品定制，除了常规产品，还能根据客户需求，生产定制配方馅料和特色风味的粽子，目前已接收该类订单30份。据了解，该公司粽子制品广销华南等地区，年度计划粽子生产总量为900多万粒，目前已增产10%左右，达1000多万粒，市场销售形势比去年更火爆。 |