一夕朔风来，梅树落尽了叶子，几经夙夜沉睡，终于在寒风微露的清晨，陡然绽放。一入诏安县红星乡的地界，就已有满树银白掠入眼中，全乡种植的4.5万亩青梅，在暖冬难得的轻寒中，开出了繁霜满鬓的姿态。
今年的梅花开得巧，刚入了腊月就应时应景地为梅园添了一抹素白。都说梅开百花之先、独天下之春，这是赞它在万物荒芜、寸草不生时便能凌寒独开的可贵。而眼下，种植技术发展了，南方冬日也能百花盛放、一片绚烂。但终归有几分人为雕斫锄正之意，不尽自然之态。于是，不可人为催促、仍循着四时节令而生息的梅，就显得更加可贵了。入了秋，它便悄悄地落尽叶片、敛去生机、陷入沉睡，在休眠中积蓄能量，以待闻得春讯之时，能早发高树、迥映楚天。
今年的梅花开得好，不同于北方重瓣的观赏红梅，红星乡的梅花是可以结果的“果梅”，主要为青竹梅和白粉梅两种，花型娇小、梅开五瓣、瓣色洁白、蕊如黄香。盛花期时，远观满树银白如霜，近看花朵娟秀雅致、有蜂隐没。不过，红星的“果梅”花朵无香，并无古人推崇的寒梅“冷香袭人”之感。故而，到红星乡赏梅花，应是“细品”，而非“细嗅”。如何品？来往的游客自有奇思妙想——或是携妻带子漫步梅园，或是“长枪短炮”行摄一番，或是倚着梅树在落英之间烧水烹茶，或是就着蜡梅的意蕴漫话来年。
近年来，诏安红星乡依托青梅资源，因势利导，发展旅游业，在青梅采收季之外，迎来了梅园的第二春。红星乡加大投入，提升了“梅园”景区，配套建设旅游公厕、停车场、环卫等设施，完善旅游综合服务区功能；还配建富硒农产品展销厅、“青梅博物馆”和乌山红色文化旅游展示厅。用当地人的话来说，就是：“原先红星乡甚至连小饭馆都没有，如今吃喝游娱购都齐全了，来自广东省和本省厦漳的游客也越来越多了”。去年，红星乡还在梅园不远处的下河村溪畔种下了不少观赏梅，春节前后这处观赏梅花科普基地也将有红梅缀满枝头。
当然，最令红星乡亲盼望的是，今年的梅子也要结得好。诏安年均气温21.3℃，充沛的降水集中在春夏，适合青梅的生长；红壤微酸，少磷富硒，为青梅的生长提供了良好的基质。据红星乡工作人员吴剑雄介绍，旧时，红星乡多种橡胶以做战备物资，和平年代改种了青梅，卖出了好价钱，富了一方人，于是青梅日渐成为诏安红星乡的主要产业，全乡青梅年产量可达2.5万吨，研发出了梅脯、梅酒、醉梅等数十种产品。“诏安红星青梅”于2013年被认定为中国驰名商标，同时也先后获得原产地标记认证、绿色食品认证、福建省名牌农产品等称号。尽管经历了浮沉变迁，但这其中的跌宕起伏也真实记录了当地青梅从业者悲喜交加的心路历程——他们深谙梅花香自苦寒来的道理，不经寒彻骨，怎得扑鼻香。
红星乡有多家青梅加工企业，其中做得好的企业，已将诏安的青梅出口到了日本的各大商超。诏安县瑞梅食品有限公司老板许葵明说，诏安本地的青梅品质优良，果大、皮薄、核小、汁多、酸度高且营养丰富，这种高品质的碱性食品深受外国人的喜爱。这位“梅老板”自豪地说：“咱们诏安的青梅，足可以和日本最具盛名的纪州南高梅相媲美了。”
静候120天，满树梅花零落成泥、青梅缀满枝头之时，便是红星乡一年一度的青梅采收季了。花开无叶为君落，盛夏未至，梅子熟时，红星有梅慰远客，扫径待与故人期。