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【喜迎十九大 • 文脉颂中华】 仙桃之“鲜”

您当前的位置 : 专题     2017-09-28 11:43   来源:   编辑:郭涛 吴荣光    
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   不知不觉中,“喜迎十九大·文脉颂中华”非物质文化遗产大型网络传播活动湖北之行已经接近尾声。我们《乡土》栏目记者跟随大部队来到了整个行程的最后一站,它有一个好听的名字——仙桃。

       仙桃,原名沔阳,拥有1500多年的建制历史,是湖北省省辖市、武汉城市圈西翼中心城市、亚洲体操之乡。这里培养出了李小双、李大双、杨威等体操名将。

       说起对这次在仙桃见到的非遗印象,我们记者只用了一个字来概括,就是“鲜”。

       看见这些新鲜诱人的食材,相信您已经知道这项非遗是与美食有关了。

       沔阳三蒸是湖北沔阳(今仙桃市)的汉族传统名菜之一,距今已有600多年的历史,在中国名菜系中占有重要的一席之地。沔阳人民爱吃蒸菜,有"无菜不蒸"的食俗,被称为蒸菜之乡。所谓三蒸,即蒸畜禽、蒸水产、蒸蔬菜(可随意选择青菜、苋菜、芋头、豆角、南瓜、萝卜、茼蒿、藕等数十种),2010年,“沔阳三蒸及其蒸菜技艺”已经被湖北省政府列入为省级非物质文化遗产。

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