漳之南陲 诏安山海如画钟灵秀

　　诏安，北枕巍峨乌山，南濒浩瀚大海，东连闽南金三角，西邻潮汕平原，介于厦门、汕头两特区之间，不仅是漳州南陲重地，更是福建的“南大门”。

　　诏安海岸线长96.8公里。一如往期，从江河入海的角度去考察海湾，诏安的水系更有娟秀、独立的特质。境内最大的溪流是东溪，它既不属九龙江，也不属漳江，而是一条源自平和大芹山，接续平和大溪、诏安县北入境，再一路汇合向海奔涌而去的水系，最终注入宫口港。此外，来自云霄的一条漳江支流最终在诏安入海，注入诏安湾。

　　诏安是一座低调的小城，却兼容了闽南与粤东的特质，并蓄着岩石与浪花的雄奇和柔情。于海心手相牵，成就了诏安人千百年来的外向气质。今日，请一起走进——

登上望洋台远眺，海风习习，绿树成荫。 记者 饶超毅 摄

　　烟墩山“八景”石刻 记者 严洁 摄

　　悬钟所城 梅岭镇 供图

　　漳州“小潮汕” 南诏有古城

　　常言闽南是“十里不同音”，越是往南走语音语调越是“走样”，直到互相用闽南语交流还要听个两三遍，揪出点共通点来“求同存异”才算“对上号”。诏安话，更似潮州话，少了几分“郑重其事”的重音，多了几缕“有商有量”的软糯。

　　但同在闽南语系的背景下，诏安并未与漳州各地“百里不同俗”。诏安亦过“龙抬头”，注重“做人客”，热闹在“祖宗生”“做大戏”，因为相近相像，漳南四县还被合称“浦云诏东”。但诏安人的生活中亦可见潮汕文化的影响，如潮州最火的“咸金枣”“老药桔”在诏安有产有销，潮州最火的鲜切牛肉火锅是诏安厨师在外谋生的招牌和绝技，潮州粥铺和诏安粥铺甚至别无二致。

　　与芗城的漳州古城、龙海石码古街、云霄和平路等历史街区相似，诏安也有一条容纳了一城烟火的老街区——南诏镇县前街。这是漳州“边城”华丽却隐秘的人文世界，如今以旅游景点的身份华丽转身。街上有唐凿“怀恩古井”，始建于明代的开漳圣王庙、教练夫人庙、关帝庙，清初建的妈祖庙；从城关的县前街到东门中街，连绵700多米的古建筑民居群中，坐落着7座恢宏华丽、气宇轩昂的古牌坊，按照建造时间顺序排列，依次是夺锦坊、卿典坊、百岁坊、天宠重褒坊、父子进士坊、诰敕申貤坊、关帝坊，保存完好程度可与潮州古城媲美；还有数十座明清的古庙宇、古民居。

　　诏安人不拘于传统，也敢于弄潮。继续前行，来到诏安中山路，一条南洋风格骑楼街区，中西合璧、名铺云集。只有曾经“闯过海、下过洋”的人才能缔造出一整条街的番仔楼传奇。从一条街也能“看”到海味，这很闽南。

　　若是从海上卫所城的角度去看诏安城，它同样有着滨海重镇的意味。诏安悬钟古城，是明代福建省南部的第一城堡，系千户所城，和漳浦六鳌古城、东山铜陵古城有着类似的作用。悬钟城建于明洪武二十年（1387年），建成后六百年来，几经战乱，至今仅存东、西两个城门和几段城墙。其西门依山构筑，城垣砌以条石，古榕盘根直上，浓绿成荫，古韵依然。

　　悬钟古城附近有果老山，驱车不过十几分钟的时间可达。果老山有几十处摩崖石刻，多为明嘉靖、隆庆、万历年间卫戍城堡和抗倭将士题镌的碑刻。重点不在于它有“漳州第二碑林”之誉，而是镌刻在石上的“荡寇志”。山不高，有巨石，石上有一段话：“万历二年夏，予以镇守广东总兵都督同知，奉旨督剿海寇，会师于闽，重至悬钟……”这记录了400多年前的一场荡寇大捷。有石镌诗“千年雄镇一时开，收拾风波入座□。罗罟结成包括尽，鲸鲵安得逐潮来”，虽说有一字不可辨，但海防官兵戍边守海的壮志清晰可见。

南诏镇县前直街街景 陈旭玲 摄

　　梅岭花入海 环岛看南陲

　　祥麟塔航拍图 记者 严洁 摄

　　诏安的海景，集中在梅岭半岛上。位于闽粤交界诏安湾的梅岭半岛，因其地势从凤山报国寺向东南蜿蜒而下，直达宫口、赤石湾、悬钟城，形似一枝倒挂“梅花”，故称梅岭。梅岭半岛区域内旅游资源极为丰富，有祥麟塔、帝君庙、悬钟古城、望洋台、城洲岛等18个景点，各个悠长历史延续下来的古迹，赋予梅岭更多魅力。 从望洋台依屏远眺，碧波万顷，归帆点点。“望洋台”石刻位于梅岭镇南门村、悬钟所城外濒海山丘上。石刻坐北朝南，耸立如屏，高6米，宽2.7米。如今从望洋台远眺，连片规整的牡蛎养殖网在海上铺展，山脚下绿树成荫，木栈道沿海岸线绵延数百米。在此闲暇漫步，可览尽唯美滨海风光。而在明嘉靖五年（1526年），时任福建布政司右参政蔡潮也正是在此处遥望大海，颇受震撼，便性情大起，在叠石之中的一巨大石屏上挥笔大书“望洋台”三个大字，流传至今。 登上祥麟塔，一览山光水色。祥麟塔位于诏安县梅岭镇腊洲山东峰顶，故又称腊洲塔。祥麟塔建于清朝嘉庆四年（1799年），为楼阁式石塔，高24.5米，基座边长24米，八角空心石塔。基座之上7层塔身，层层均置腰檐，开圆拱门。塔内有螺旋形石阶盘旋而上。登上塔顶四望，诏安沿海七个洲屿，尽入眼底，美不胜收。 天色晴好，诏安的海颇为上镜，不失为一处天然影棚。说起影视剧取景地，不少人都想到东山、南靖等，其实诏安也曾屡次被各大导演垂青。《西游记》《归流》《青梅之恋》《羞羞的铁拳》等多部影视剧中都曾出现过诏安美景。20世纪80年代，《西游记》剧组就曾到梅岭镇城洲岛取景。86版《西游记》第一集“猴王初问世”中孙猴子从仙石中蹦出的画面便是在此拍摄。城洲岛孤悬于诏安湾，四面环水，舟楫可通，岛上风景优美。有天妃思源、神龟追亲以及海蚀蘑菇石、了丝泉等景点；岛上的九十九峰面向东、南海，是观日垂钓和游乐的天然景观。 目前，诏安正在打造滨海文化休闲度假旅游基础设施建设项目，投资1.5亿元，项目规划建设海角翠湾区、滨海文化区、休闲渔家区等3个区域，预计今年完工。该项目建成后将为旅游者提供住宿、休息、餐饮、交通、娱乐、购物等服务，极大提升现有滨海度假区的品质，助力诏安滨海旅游产业发展。

　　猫仔粥没有猫 贼婆面不是贼

　　诏安因地处闽粤交界，在饮食上汲取闽粤精华，形成了自己的独特风味。在食客看来，诏安美食在起名上更是别具一格，贼婆面、猫仔粥，让人摸不着头脑。

　　都听说过“诏安猫仔粥”吧？如果没吃上一碗“猫仔粥”，您都不算到过诏安。不过有人误会“猫仔粥”是用猫肉煮的，因此敬而远之。其实“猫仔粥”里没有猫肉，有的是鲜甜味美的诏安本港小海鲜。虾红、鱿白、鱼雪、鸡黄、肉赤、肝褐、芹绿，色泽相映，粥清见底，这一碗“海色山光”的猫仔粥俨然成为诏安人与自然和谐共生的山水画。“经常有外地游客来我店里吃粥。”50年老店“九户臭头猫仔粥”的老板沈木文说道，“粥店营业时间是下午五点半到凌晨两点左右，几小时内客流量常能达到两三百人。”

　　与“猫仔粥”相比，名字同样奇怪的“贼婆面”可能知名度稍逊，但在诏安本地，人人知道贼婆和她的那碗清汤面。贼婆一词在诏安并非全是贬义，也常用来指女子性格泼辣，做事厉害、能干、风风火火。“贼婆面”的创始人林桂珠便是这样一位女子，如今已90多岁。她的面店已由孙子谢汝冰接棒，手法和精神都得到传承。谢汝冰介绍说，这“贼婆面”的汤是精炖一夜、拌入肉蓉、撇去杂质的高汤；面条采用当年新麦磨成的精面粉，和面不加一滴水，用的全是本地海边散养大白鸭下的蛋。汤头和面条准备就绪，再加入顾客选好的配料，经过谢汝冰的简单烹调，一碗热腾腾的“贼婆面”便大功告成了。

　　你准备好了吗？先喝上一口汤，那汤头清鲜醇美，就像那陈年的佳酿从喉头流过；夹上几根嚼劲十足的面，那种弹牙的感觉就像有小精灵在你齿间翩翩起舞；再加上各种鲜美的配料，只能让人不顾形象地大快朵颐。

　　是的，诏安吃食就讲究一个“鲜”字，鲜到吮唇。你等不及尝一尝了吧？

　　诏安滨海旅游资源概览

　　诏安县地处福建南端、闽粤交界处，素有“福建南大门”之称。南濒东海与南海交汇处，诏安全境1293.6平方公里，山清水秀，风光旖旎，名胜古迹众多，自然旅游资源丰富，有“国家森林公园”乌山、“国家AAA景区”九侯山、“国家级海洋公园”城洲岛等等。

　　诏安海岸线长达96.8公里，海滩沙质优良，有林带，环境清幽，气候宜人，是开发海滨度假村的理想宝地。福建黄金海岸最南端的梅岭半岛，是省级特色景观旅游名镇、首批滨海休闲度假福地。

　　诏安旅游经典路线

　　滨海文化之旅：

　　第一日：南门悬钟古城——关帝庙——望洋台——果老山摩崖石刻——田厝海角湾——祥麟塔；第二日：游“城洲岛”。

　　艺术休闲之旅：

　　第一日：沈耀初美术馆——明清牌坊街——书画城；第二日：诏安梅之韵青梅文化观光工厂——黄金兴咸金枣（非物质文化遗产）。

　　富硒农业之旅：

　　第一日：裕健龙生态园金银花基地——建华印尼风情园；第二日：秀篆龙伞岽清明茶、金银花基地——霞葛司下村眼下生态富硒观光园。

　　寻根朝圣之旅：

　　第一日：南山寺——凤山金光明寺——樟公寺；第二日：太平点灯山——霞葛五通宫寻根文化旅游。

　　登山品茗之旅：

　　深桥水吼水库（樱花园）——斗山岩——白洋八仙山——建设乡万石溪生态茶业观光园。

　　责任编辑：徐镜正 陈志荣