眼见为“食” 共筑舌尖上的安全 

——记漳州英才学校食堂开放日

　　为进一步强化漳州英才学校食堂食品卫生监督，切实提高学校食堂的管理水平，确保学生饮食安全，让大家对食堂的饭菜质量、服务质量、工作流程和卫生保障工作有更直观的了解，有针对性地提出意见和建议。10月27日下午，漳州英才学校举行了学校食堂开放日活动，邀请市人大代表、区政协委员、媒体、区教育局领导、卫健委、市场监管局、公安、所在地政府领导、家长等代表走进校园，参观学校、晚上陪餐。

　　代表们在校领导的带领下，依次参观了食材间、洗菜间、切配间、操作间、48小时留样冰柜、洗消间等场所，食堂负责人结合食品安全法律法规，对食堂原料采购、食品贮存、生产加工、食品留样、清洗消毒、餐厨废弃物处置、员工管理等方面进行了详细的介绍。参观过程中，学生家长代表表示，第一次来到食堂后厨参观，最直观的感受就是干净、整洁、卫生，工作人员都穿戴整齐，分工明确，每一个环节都有严格规范的操作流程，让大家放心。食堂员工要保障在校1700余名师生用餐，代表们对他们的辛勤付出表示感谢。

　　此次食堂开放日活动搭建了学校与社会、学生家长交流沟通的平台，倾听代表们对餐饮服务工作的意见建议，进一步拓展了学校食堂监管形式，强化监管实效，推进监管部门与广大师生一道共同守护“舌尖上的安全”。（通讯员 吴火燃 卢妮娜 文/图）