养殖户展示六带石斑鱼

　　东山岛晨曦初露，陈城镇湖塘村石斑鱼养殖场的养殖池内泛起粼粼波光。随着技术人员抛撒饵料，成群的六带石斑鱼竞相争食，水面绽开朵朵浪花。这场每日上演的“夺食大战”背后蕴藏着村子里的致富密码。

　　作为石斑鱼家族中的纯种成员，六带石斑鱼肉质鲜嫩、营养价值高，在高端水产市场稳居一席之地。其市场价格长期稳定在每公斤200余元，是普通石斑鱼的2-3倍。这“身价”的来之不易，得益于技术人员的格外“宠爱”。

　　据技术人员介绍，池子里养殖的成品六带石斑鱼，鱼体呈棕色，体侧有6条褐色横带，因而得名。与市面上常见的石斑鱼相比，六带石斑鱼因养殖难度大、周期长、成本高，即使效益不错，仍令不少养殖户望而却步。

　　作为“渔二代”的蔡永泉深知，只有“鱼生安好”，才能“游”出致富路。凭借多年养殖经验，他成功摸索出六带石斑鱼养殖之道。谈及秘诀，他分享道：“这种鱼对水质和自然条件要求都很高，因此我们会根据实际情况进行换水，做好活水循环，提高溶氧量。”除保障水质与水量外，他还强调要让鱼长膘还需频繁“搬家”。

　　“宽水养大鱼，一寸水深一寸鱼。”宽敞的鱼池为六带石斑鱼提供了充足的生长空间。从鱼苗到成鱼的培育过程中，它们需经历多次“搬家”。蔡永泉解释：“这是为了满足其对生存环境的需求，水温波动会直接影响生长速度。”此外，六带石斑鱼生性娇贵，对于换水和“搬家”都必须打起十二分精神。“若换水、‘搬家’变化幅度过大，鱼便会产生应激反应，导致抵抗力下降，影响产量。”蔡永泉补充道。

　　如今，蔡永泉的养殖基地已初具规模，不仅满足了当地市场的需求，还带动了周边渔民增收，为当地渔业经济发展注入了新活力，六带石斑鱼更“游”上闽南、潮汕地区宴席，成为食客们的舌尖珍馐。

　　☉朱春燕 陈曦 沈钦聪 文/图

责任编辑：陈 岩 黄天航