漳州开展粽子专项抽检

　　目前全市未发现不合格产品

　　漳州新闻网讯（记者 黄天航）近日，市市场监管局组织开展粽子专项监督抽检工作，在全市范围内的重点场所抽检粽子50批次，未发现不合格样品，抽检合格率100%。

　　我市各县区市场监管局同步开展专项行动，抽检粽子共计125批次。抽检涉及餐饮、流通和生产环节。餐饮小吃店抽检覆盖芗城、龙海、漳浦、长泰、平和、龙文、台商投资区、诏安、华安等75家；流通环节覆盖6家中小型超市、面包店，主要抽检品牌有五芳斋、荃盛、天福等；生产企业涉及龙海、东山、高新区的5家生产企业。目前龙文、长泰、诏安、平和、台商区等县区已完成检验，合格率均100%，全市未发现不合格产品。

　　餐饮环节粽子主要检验是否非法添加防腐剂脱氢乙酸和甜味剂糖精钠。生产和流通环节粽子主要检验防腐剂山梨酸、脱氢乙酸，甜味剂糖精钠、甜蜜素、安赛蜜，质量指标过氧化值以及微生物指标，可以较为全面地反映质量问题。

　　市质检所食品实验室主任陈志敏介绍：“对于近期抽检的预包装粽子，我们会重点检测过氧化值，过氧化值主要反映油脂的被氧化程度，是油脂酸败的早期指标。过氧化值超标会导致食品有哈喇味，超标严重时可能会导致肠胃不适、腹泻等。”

　　市场监管部门提醒：消费者在选购粽子时应当通过正规可靠渠道购买并保存相应购物凭证。选购预包装粽子时，应注意查看包装信息，仔细查看粽子有无发霉、变质等现象；真空包装粽子要注意观察包装袋是否有破损、漏气或涨袋等现象。如发现购买的粽子和生产经营粽子的单位存在食品安全问题，可拨打12315投诉举报。

责任编辑：陈晓云 孟庆昊